SOSTEGNO A SETTORE - "Il nuovo contrassegno regionale - spiega Melazzini - è stato pensato per rendere subito individuabili i negozi, che, ogni giorno, vendono il pane fresco. Vogliamo sostenere le attività commerciali, che si impegnano quotidianamente a offrire un prodotto fresco e di qualità". Il contrassegno sarà distribuito dalla Camera di Commercio competente per territorio agli esercenti che ne faranno espressa richiesta, dopo aver presentato una apposita dichiarazione del legale rappresentante dell'esercizio di produzione e/o rivendita di pane fresco.

GIUSTO RICONOSCIMENTO - "Il pane - dice Parolini - è uno degli alimenti che maggiormente identifica nella qualità e nella freschezza il suo valore aggiunto. Il contrassegno regionale fornirà una chiara e utile comunicazione ai consumatori riguardo la qualità del pane e sarà il giusto riconoscimento a chi produce quotidianamente questo alimento".

LE MODALITÀ - Il contrassegno regionale dovrà essere applicato in modo da risultare visibile. I controlli dei requisiti previsti per la sua assegnazione verranno effettuati periodicamente dal Comune competente per territorio.